天然酵种黑橄榄小法棍（半天速成版附法棍整形割包高清套图）

还是丑丑的😂
用了高粉混全麦，大概1：1.5
高筋粉：100g
全麦粉：150g
高糖酵母：3g
水：170g左右
全部材料混合，揉成团，放冰箱冰10来20分钟，然后拿出来像洗衣服一样揉出膜，盖保鲜膜常温发酵，约2倍大，排气，分3份，按楼主的方法折叠，揉长…

2019-07-01