奶香玉米面馒头

面包机里放入150毫升牛奶、20克猪油、1克盐、2克糖、120克玉米粉与小麦粉的混合粉和130克高筋粉，最后3克酵母粉，面包机启动馒头发面功能，一个半小时之后取出，分成8个小剂子，略微整形一下，醒发至2倍大，开火蒸18分钟，关火3分钟。完美。吃不出咸、甜和奶香，但有浓浓的玉米香和粗粮的劲爽口感。谢谢方子给我的启发。

2019-07-01