烫面抹茶蛋糕卷（卷不易裂）

#但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前# #生涩稚拙而大巧在焉# #无如渔樵耕读时# 粉粉哒嫩绿哒蜜桃抹茶荡糕卷，不管是颜值还是味道都是辣么杠杠滴😋😋

雪芹小师妹送了我一堆(真的是一堆😂😂)从霓虹国带来的抹茶，所以近期大掌柜做的甜品一定都会有抹茶的身影了

谢谢方主烫面的好方法，真的是怎么卷都不会裂，不过大掌柜还是照例减糖，蛋黄糊里十克糖，蛋清里三十克糖，150克淡奶油里15克糖，感觉甜度刚刚好

蛋糕体绵密松软，口感依然如云朵一般，淡奶油里加了自家种的水蜜桃，粉粉嫩嫩，酸酸甜甜，艾玛，不说了，我得去吃一块解解馋😜😜

#晚餐·2019年6月30日#

2019-06-30