全麦面包（面包机版）

以前做过全麦面包没成功，主要是没搞清楚全麦粉和全麦面包粉的区别，这次很成功，特记载：新良面包粉250g，全麦粉（做馒头的）100g，牛奶150ml，山姆店鸡蛋1个，糖20g，盐2g，酵母4-5g一小满勺，黄油20g（第一次和面后加热放的）。先自定义和面13分钟，再面包机全麦面包3档，中间加核桃，面包机最后50分钟时抹上蜂蜜撒上杏仁片，结束后，杏仁片很脆，正好。（先还担心放早了会焦）面包粉先是很其它方子放200g，和面时发现太稀又加了三大勺，估计有50g。松软，淡淡的甜

2019-06-30