简易凉皮（免洗）

记录:
新良高筋粉15g，澄粉60g，木薯淀粉15g，180g水，少许盐。
饭勺一勺一次。隔锅盖看见粉水由白变透明再变白（说明起泡了）就OK了。此量为5张凉皮。
调料:
麻酱温水解开，加生抽 耗油 醋 蒜泥 盐。
芝麻碎花生碎
黄瓜丝
辣椒油#以后还要做系列#
非常完美，实验了多次，只有这个最接近口感，方便快捷，想吃就吃

2019-06-30