人人可以轻松上手的超绵牛奶吐司

出面温是24.8度，这次故意没有打那么薄的膜。我感觉还算可以。发酵32度，大概75分钟，8分满。下火230，上火215，35分钟。表面开裂会不会因为我进炉前盒子里水放得多？进炉炉子里也喷了水。不过这次打了500克干粉，也就是面团每个120-125克。其他我觉得比前几次好，但依然失败。

2019-06-29