6寸戚风蛋糕（2蛋）

第一次做，看了很多遍方子，克数严格控制，放进烤箱后不到二十分钟就开始膨胀，然后开裂，看了下要烤五十分钟，我只能乖乖的静等，烤了半个多小时之后闻到了焦味，觉得大事不妙就关了，拿出来震，然后倒扣，早上起来再掰出来脱模，开裂严重，是温度太高了吗？为此我还特意放了温度计在里面

2019-06-29