零失败新手轻松驾驭芋圆三色

第一次做 有些粗糙 不过口感还不错 加在鲜奶里面简直完美

紫薯的木薯淀粉量下得有些少 然后等搓完红薯芋圆的再去搓紫薯的时候经常散落下来 无法成条

于是又给紫薯加了木薯淀粉和水(热水) 最后勉强可以搓成条条切粒

感觉最好是先蒸熟红薯 然后再搓的时候一边蒸紫薯 这样紫薯熟了之后趁热加入木薯淀粉搓 好控制 不至于一起蒸熟 其中一种薯凉了再来搓条条就搓不出了

2019-06-27