青椒炒鸭胗

#午餐•2019年6月27日##青椒炒鸭胗# 准备做卤鸭胗的，突然想到鸭胗也可以炒来吃，刚刚家里还有一个灯笼椒，于是切了三个焯过水的鸭胗随便炒炒，不想居然找到和我一模一样的做法😂

可惜成品有些硬实，还不够入味！
查看了一些菜谱，才知道新鲜的鸭胗是不用焯水的(冰冻的还是建议焯水较好)，鸭胗不仅可以切片，还可以切花，关键是切好以后要腌制入味，又学了好几招！

2019-06-27