玩转各种“种”面团——中种，波兰种，烫种，汤种，65度汤种，70%冷藏中种

#午餐•2019年6月27日#大家觉得装饰一下好还是原图好，“种”面团做出来的面包拉丝如此精致透光，轻巧但是柔软得像棉花一样，有一个快手又快捷的偷懒办法：用了“种”面团，搅拌出膜以后直接整形，无需一发和松弛，整形好直接二发，面包超级美味

2019-06-27