焦烤香蕉磅蛋糕

拌好的面糊撒上南瓜子 用剩下的焦糖浆加上海盐 香草籽 混合椰子朗姆酒 出炉后刷上一层
满屋子都是食材本身的香气 焦糖和香蕉的香气太好闻了 目前最喜欢的味道 我醉了 厨房很热但我要多闻一会儿

和马卡龙一样，做好不能立马吃。冷却后外面开始变硬，冷藏24h后回油，内部湿润拥有最佳食用时间。
总感觉成年人口味的甜品少不了等待 酒 苦 甜 咸

翻倍做了两份
📍参考的方子熬焦糖后加沸水，含水量有点高，导致加到面糊里状态不对太稀了（我还没全加进去），－20~30g。
📍 熬焦糖不能等琥珀色再离火，余温会继续加热，导致焦糖碳化，也就是糊了，害得我重新熬了一锅。冰红茶的颜色就离火，利用余温加热刚刚好。
📍海盐的力量不可忽视，在焦糖香蕉酱里加了1g。
📍两份的量面糊减了35g糖还是有点甜，下次减50g，或者只放一小部分焦糖水#下午茶##晚餐•2019年6月25日#

2019-06-25