无淡奶油黑巧冰淇淋

记录：牛奶250g蛋黄2个巧克力、坚果任意、白砂糖20g。1.蛋黄加白砂糖用蛋抽打至发白，牛奶小火煮至烫手未开的状态。2.巧克力加点点无味油融化，倒入坚果碎备用。3.牛奶离火一点点倒入蛋黄搅拌。再放回火上小火加热至稍稍稠离火，期间要一直搅拌！4.混合牛奶蛋液、巧克力酱，搅拌均匀装模冷却放冰箱冷冻4个钟即可！

2019-06-25