2019年06月24日

做了好多次馒头终于做得比较光滑了，但是这次整个过程都很随缘，因为一心多用忙其他事情，一半的中筋面粉一半低筋面粉，随缘酵母，也不知道发了多久，感觉没发起来，又拿出来揉了一会继续发，可能也有一段时间了，拿出来分了几个小剂子，用菜谱教程教的做，每个都按了120下，中间忙七忙八搞到还没按好就又发大了，放进锅里用温水发，发大了一点，按下去粘手，嫌麻烦直接大火蒸了，也不知道蒸了多久，打开掰了一个，输了，关火出锅，我竟然忘了闷了，幸好没有回缩，这次做的竟然是这么多次以来最好吃的，松软实在，而且也没有发酵过度的味道。做的很随缘可是竟然好吃，剩下的放到冷冻第二天蒸软也特别好吃！

2019-06-24