黑米蒸糕

怕蛋白消泡所以没敢太搅拌，结果里面留下了蛋白块😂，味道还不错，我的配料是鸡蛋3个，白砂糖45克（蛋黄15克，蛋白30克），黑米+紫糯米共125克打成粉过筛之后只剩下105克，牛奶60克，全脂奶粉5克，泡打粉1克（以防消泡），6寸戚风模具，没放油。

2019-06-24