拯救/还原打发过头的淡奶油

#酸奶蛋糕水浴法# 烘焙店买的雀巢，用来做冰淇淋的，不知什么原因打发不起来（没有看见膨发状态），只能见到油水分离（打过头），死马当活马医！把奶油加热放置24小时后再打，能打到6分发，可以做冰淇淋了～终于不用浪费了！谢谢方主！

2019-06-24