抹茶蜜豆乳酪软欧

记录一下免得忘了……用三分之二的量做了4个，T55换成了全麦。前一天晚上先把除酵母黄油之外的揉一起，冰箱泡一个小时，混好酵母揉两下，加黄油，只揉出了厚膜，室温发大概一个小时，排气整形室温放一会扔冰箱过夜，早上起来预热好烤箱，割包，170度烤40分钟。出炉烙铁印多多洛，但是出炉以后皮硬了不好印，下次试试先把烙铁烧没那么热，在面包进烤箱之前先烙个浅印。

2019-06-23