好课新开 | 5款经典馒头

第一次做云朵包子，自我感觉还可以！
另外有个疑问请教下老师，天气太热了，像我分完剂子，盖着保鲜膜，防止干皮，但是像今天广东这个30多度的天气，做包子的过程，发酵速度特快，等我装饰好表情，基本都发酵好了！请问下老师，这要怎么更好的处理下剂子，让他发酵没那么快，又不会干皮#肉包子# 呢？

2019-06-22