双层巧克力淋面蛋糕

白巧是20克法芙娜，30克德芙。加了20克淡奶油。淡奶油是抹面剩下的。淡奶油边放边观察状态。色素是惠尔通油性的基础套。八寸围边这个量足够的。安佳淡奶油发起来比较硬，面积小第一次350ml打发夹心，250打发抹面。戚风蛋糕是160度55分钟，低温久点才完美。抹面是永远的痛！

2019-06-22