古早味蛋糕......烫面水浴法（28*28）

做了两次，我的蛋白都消泡了，但是第一次蛋糕没有问题，第二次布丁底啦😂方子没有问题，我是厨师机打蛋，目前还是没有找到技巧，打不出细腻的蛋白，一搅拌就消泡😅再接再厉吧

2019-06-19