2019年06月18日

孕妇果然是不可理喻的，下班前，忽然想到要吃醋萝卜，立马就打电话哥哥先生，让他帮买食材……

吃完晚饭，陪儿子做完作业，先生开始制作醋泡萝卜，我在旁边做督工，因为先生是独子，家里活，能干的婆婆一手全包，现在分开居住，又因为是特殊时期，于是先生开始了他多个第一次的尝试，刀工也不太能细看，不过，他说，是刀不行，换个好的，应该能切的好点，嗯，特殊时期，就那样吧……随他怎么说😄……

切成长条，其他配料洗切好，放沥水篮备用，萝卜条中加适量盐，用手轻微搓揉几下，放置20分钟，把水分倒掉，尝了下有点淡，还有点生，就又加了一次盐，不多……再拌匀腌制一会，把水倒掉，用清水冲洗，用👋挤干水分，不要用力过度，差不多就行了……


开始调料，加入大蒜，生姜，葱白，小辣椒🌶️，泡椒个泡椒水，白醋，白酒，白糖，鸡精，搅拌均匀，装玻璃碗中，再加入了适量凉白开，几片柠檬🍋，加盖，放冰箱冷藏三四天，到时候，根据实际情况，入味了，即可食用……😋

虽然是王先生的处女作，但是红白相间的萝卜，卖相还是挺不错的，期待成品……✌️

2019-06-18