法式巧克力慕斯球球（含巧克力淋面、意式奶冻、芭菲和巧克力海绵底）

基本上是用三个方子组合成的黑巧慕斯。淋面部分按照这个方法。熬到方子所讲的程度，温度降低后感觉有些浓稠，又稍稍加热，淋面不错。但是忽略了容器底部巧克力温度高，导致淋面到最后时融化掉一部分慕斯……虽然不影响全局，但下次仍要注意。黑巧慕斯味道很好！

2019-06-17