小嶋留味亲授 “生”舒芙蕾芝士蛋糕

第1次交作业～

1.蛋白量少且冰冻久了，自家打蛋器中速前 一分半钟就感觉有打硬的风险，转手抽打后半程，打完状态跟老师一样，但是后续蛋糕未爬高，可能和蛋白有关。
2.自家烤箱放了水盘后，温度始终不容易上升，前10分钟一直在155-160度，后5分钟调到150烤，再多加5分钟烤，总共烤了20分钟。焖了一个半小时出炉。

但是！OMG！这是什么神仙口感啊！！
不爱吃甜品的老公都打了满分！！
I love it！！

2019-06-15