黄金土豆虾球—松下蒸烤箱SC300

第一次做，用虾仁做的，没有冒出来的虾尾，像个大丸子，个大也不圆，下一次改进做小一点，最后包上面包糠后要滚圆。
中等大小土豆1个多做了7个虾球。
虾仁用料酒和盐腌一会，洗掉去除腥味，再用料酒、日本胡椒盐拌匀，土豆加白胡椒粉和盐碾成泥。土豆泥包住虾仁，蘸上鸡蛋再裹上面包糠，烤箱175度烤20分钟左右。
下次试试虾仁剁碎，和土豆泥和在一起，或者中间加点马苏里拉芝士。
土豆要买面的，容易碾碎，土豆不要太干，否则虾球会开裂。#晚餐•2019年6月12日#

2019-06-12