自制无添加的美味杏酱

在网上买了5斤杏子，洗净去核后约2160克，加冰糖粉720克。腌制一天后倒入小美熬制，约40分钟，速度2，温度v，期间几次暂停用硅胶铲帮助翻底以免底焦。小美全程开盖，盖上加了一个不锈钢弯头。以利排除蒸汽。最后5分钟挤入一个柠檬的汁水。完美！感谢作者的分享！

2019-06-11