爆炒花甲

第一次做花甲，买了2斤半花甲，放了洋葱和青椒，买了专门炒花甲的料（袋装香辣口味500g）。还是很简单，做这道菜主要注意去沙和去腥就好。☘️首先洗两遍，然后把水烧开，放入花甲和少许料酒，等花甲都张开了就捞起，再洗三遍就干净了。然后放油炒料，放入配菜炒至断生。再放入洗净的花甲，炒4、5分钟就可以起锅。🌻本次不足，这个料与花甲的比例导致有点咸，放入酱油显黑了（可不放酱油），洋葱切太细了（下次切成大片比较好）就酱紫😉

2019-06-10