炸蘑菇

炸蘑菇真的好简单滴
第一次做的时候没把握好
这是第二次，好多照片都没发
首先把这个蘑菇，我是用这种蘑菇的，别的蘑菇我也不知道好不好用，能不能用🤔
蘑菇洗一下，撕成图一条状，然后加入盐，椒盐，为了方便出水还有调点味～
大概10分钟左右用洗干净的手去挤蘑菇，发现能挤出好多水好多水，把水都挤掉（我当时把蘑菇都挤破了哈哈哈）
然后打入一个鸡蛋，适量淀粉，搅和搅和，大概变成面糊那种。
油烧热，温度要高，把蘑菇放下去，尽量是一朵一朵的下去，（我第一次变成一坨后面味道感觉不怎么好这次就改进了）
炸的时候可以选择炸一次也可以炸两次，炸两次的话第一次别炸太久！最后出锅会干，影响口感！
（最后提醒一点：蘑菇别撕太小咯）
端午感觉自己开挂了哈哈哈做了好多菜，而且都是分批。✌️
下一次分享估计得两周后了

2019-06-08