香辣蚬子肉

味道很赞，下次注意火候、多带点汤汁就更完美了！
【步骤小帖士】
1、蚬子肉解冻 开水烫一下捞出（另留一小碗汤汁）
2、配料：
A：小辣椒、蒜瓣、圆葱沫
B：料汁（料酒*1、糖*1、醋*1、酱油*1.5）、蚬子汤汁*3-5匙
C：青椒、圆葱，可以多放一点
D：香菜
3、开火：煸香A，加B翻炒，加入蚬子翻炒让料汁融合，趁着还有料汁加入C急火翻炒，少加一点盐，加香菜段，出锅
【注意】青椒早点下，避免蚬子炒太久干了，后面保留一点汤汁就出锅。

2019-06-08