零失败花纹超级立体的黄油曲奇

做了可可味的，没放杏仁粉，糖粉用砂糖打粉的，蛋白用了全蛋的，裱花嘴试了斜嘴的8齿。试了165度烤箱中上层20分钟，及中层20分钟，前者脆（个人更爱），后者软，放凉后口感差不了多少。总体口味偏脆，比纯低粉有咬劲，适合年轻人。该嘴挤花不立体，不适合挤曲奇。谢谢老师分享！

2019-06-08