天然酵种肉桂葡萄干核桃欧包（附处理湿面团方法）

非常米茶的分享，真是个非常非常棒的配方！因为不是那么喜欢肉桂粉，又想减肥，配方稍作改动。成品非常好吃！
减肥就是浮云！

老面酵头236g（1:1）
高粉125g
全麦100g
黑麦100g
水 210g
红葡萄干25g
蔓越莓干10g
红枣干30g
生核桃 80g
红糖17g
盐10g
肉桂粉1g
干酵母3g

2019-06-08