戚风版枣糕(无泡打粉)

90克大枣，切小块用50克牛奶泡的，然后料理机打碎。90克面粉，65克红糖加了10克玉米淀粉。60克牛奶，45克油加到蛋黄糊里。其余方法与戚风一致。150度烤了125分钟，里面稍微有点湿，但是组织结构，还可以，颜色不如外面卖的深，不知是何原因…

2019-06-07