小美

雪花膏猪油～
每次家里猪油吃完，妈妈总是要我用小美熬猪油～
她说确实比煤气灶方便好太多，省时省力还不用看管～还没油烟不会热～熬出来的油像雪花膏一样的无添加白～
猪油补肺止咳、增进食欲、补虚、润肠通便、解毒、润燥、在人体的吸收率极高，可达95%，
是维生素A和维生素D含量很高的调料，但是脂肪比例小于黄油～

关于猪油的吃法，最经典的莫过于一碗黯然销魂猪油拌饭～
一碗热乎乎的米饭，放一小勺猪油，撒一点葱花，淋一点酱油，拌匀开吃。猪油融化在米饭里，让每一粒米都油光闪亮，晶莹剔透，酱油恰到好处的咸味，葱花幼嫩的香味，米饭的清甜，都在猪油的香气中被放大。#小美#

2019-06-07