最省力气、不需摔面快速出手套膜（后酵母法）

新手小白的第二次面包，用这个方子比第一次进步了，外皮有点干，里面很软，组织也不错 ，拉丝效果一般，我手工揉面，只是到扩展状态，没有出手套膜，这样算不算成功了？

2019-06-06