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食为惑 做过

葱油饼

第一次做得比较成功哈!
油多油少煎出来就是不一样,油多饼皮会更脆点!
饼擀薄比厚更脆好吃!
不过再做一次不知道有没有相同的口感哈?!
这次用十三香五香粉,不敢下到3克哈,下了好多称一直没反应,估计半勺,油酥盐也下了1克左右,饼皮水也不敢一次下多!饼皮面团确实要比馒头面团软点,多点水分,才好做!好吃!

2019-06-03