关于发酵

#晚餐•2019年6月1日# #颓废暴时（食）# #Zero hour# 凌晨下了场雨，他们太容易醒，偷练习担心急慌慌破了头...，结果每个行为都伴随着错误...开个面粉的包装也要必须谨慎，塑料袋的喧哗....（终于买了有机的中筋面粉，第一次...）一不小心他们可能就醒了..

       一切都没准备就直接开始，不知道擀面杖失踪了(‘ー`)V...想包馅料也没事先做好，酵母依面粉量可能加少了一点点，冷水和的面，因为担心时间不够一次发酵时没到2倍大就直接分剂了...做了五个，两个印尼造型包子和两个普通包子样子惨不忍睹....看都没看悲惨囫囵咽下( p_q)...伴随着整夜暴食....
       幸存的最后一个因为另四个兄弟占了先锅只得在盆子里留守...所以得到二次发酵时间延长的机会，发酵的更好，更蓬松，撑死把最后算是“成功”一点的大馒头塞肚....软韧度让人有那么几十秒忘却了复杂的心情.....

      而前四个只是一次发酵就直接入馅...蒸制过程可能也有问题....锅也是...(´υ_`)...
       全程打地鼠.....🙁😖🔨...
       晚上糊新鲜姫松茸的时候后面才感觉可能没洗干净，怀疑吃下泥土...偶尔吃土也不错...益生元....



愿所有人六一快乐，童心永驻心间...或许每个人曾是。

2019-06-01