零失败8寸戚风蛋糕

其他操作不变，只是将搅拌好的蛋黄液分成两份，分别筛入5g可可粉和抹茶粉，翻拌均匀。打发好的蛋白也分成2份分别翻拌，最后同时从锅底烤盘两边同时倒入即可。
5个鸡蛋配10g的抹茶粉或者可可粉。个人感觉抹茶粉比可可粉吸水性好，所以容易干，可在翻拌均匀后适当加入些牛奶润湿，不要太多，太稀也不好。#戚风蛋糕# #可可抹茶戚风#

2019-06-01