酵物的力量（七）红曲酱，红露酒＆红糟酥肉

红糟肉，盐曲#甘酒# 和红糟腌肉大概3天#晚餐•2019年6月1日# （我没空做腌了5天），用清水洗下红糟肉，取肉，姜片加油煸炒。然后放酱油，红糟，冰糖炖熟软，再大火收汁。好吃，我喜欢的味道。

2019-06-01