姿食记

村上春树曾经提出过一个「金平牛蒡音乐」的说法，说是做金平牛蒡这道菜切牛蒡时時，適合的背景音是Neil Young。而切圆白菜时应该听Prince，煮香菇拉面得听Eric Clapton，炸肉餅听Marvin Gaye比较合适。听上去是个颇具仪式感的趣谈，但要完成这种仪式感，它也得建立在大量地听音乐，经常做这几样料理的基础上，最终，理解这些“仪式”背后的意义和内容都是需要付出一些成本的，比起简单地用“仪式感”概括并赞叹，困难多了。

2019-05-30