桃酥

所有东西减半，猪油改成黄油，先加了一个蛋黄，太干，混合不到一起，然后又把大部分的蛋白倒进来，有点多了，压成饼的时候拿起来有点软还沾手，烤之前忘记拍照了，成品没有很大的裂纹，边上酥，中心有点软，吃起有点曲奇饼干的味道，也没有变大变薄，不知道原因在哪，请老师指点一下，不过第一次做，还是很满意的😁

2019-05-28