分时法+波兰种液+100%中种法 欧包变身软妹子

整形的时候突发奇想拿来做贝果。（不知道行不行得通2333）
替换了20g全麦粉，所以多加了一些水。
面团煮久了，表皮有点硬，皱皱的哈哈，下次还是直接做小面包了。
组织是真的棒！内部松软可口，手揉也容易出膜，方子赞！

2019-05-27