山崎豐亲授全麦烫种吐司

太好吃了吧，居然吃出了Q弹的感觉
第一次做全麦吐司
跟老师用了完全同样的材料
过程想放弃
因为含水量太高，太粘了。
用了kitchenAid的厨师机，一次做了两个。
混合的第一次用了2档，搅打了16分钟才勉强跟老师的面粉状态一样。最终面粉温度是28度。
很惊艳，会经常做，争取做的越来越好。

2019-05-27