无糖全麦坚果面包

最近迷上了这款无糖全麦面包🍞，刚开始用100%的全麦粉，烤出来的口感偏硬，而且体积没有明显增大，面包的膨发力度很弱。经过不断地调整，终于做出了自己喜欢的口感。刚烤出来的面包体，摸起来软软的，摁下去比较有弹性，吃起来有嚼劲。
面包体无糖，加入了超多果干，面包的香味全部来源于果干和全麦粉的香味，是一款低脂高纤健康面包。
#晚餐•2019年5月26日# #2019我在下厨房# #明天会更好#

2019-05-26