肉末煸小辣椒

超级下饭的一道菜
1挑选小的，嫩一点的辣椒，不会太辣，喜欢辣的可以挑硬的。我有强迫症，挑选的每一个辣椒感觉都在挑男朋友。
2超市买肉末。
3辣椒洗净，摘去蒂，用盐水浸泡。
4用刀拍扁每一个辣椒，不要太用力，主要拍碎根部。
5锅里放油，炒香肉末，把肉末铲至一边，用剩下的油炒辣椒，一个蒜瓣切碎加入。一起炒，放入盐，少许白糖，少许生抽，煸炒均匀后即可出锅！

2019-05-25