韭菜鸡蛋水煎包子（面包机+电饼铛版）

#晚餐•2019年5月24日#南瓜馒头，终于把家里放了快一个月的小南瓜🎃解决掉了。
1、南瓜去皮蒸熟，捣成南瓜泥（南瓜泥里有水）放置冷却。
2、大概220克南瓜泥，加了400克左右面粉，2克左右酵母，放入面包机，启动包子/馒头按键，到时间自动揉好发酵好。
3、发酵好的面团拿出揉一下排气，整成小个的馒头胚，上锅静置继续醒发10-20分钟。冷水上锅蒸15分钟（根据馒头大小酌情增减时间）
整个过程除了面包机揉面发面时间不算，我也就花费了蒸南瓜+整馒头胚的时间，不算蒸馒头时间，半个小时就够了。没放糖，南瓜馒头有微甜的口感。

2019-05-24