最好吃的糖醋排骨

楼主的步骤欠详细，还是我理解的步骤有错？我先洗净排骨再焯水，然后用油煎炸，楼主这时提到“上色”，是煎得金黄色的意思吗？后来你的步骤直接到过焦糖，把调好的酸甜酱最后放？裹了一层糖浆的话就难再入味了吧？还是煎炸好的排骨先用酸甜酱焖炒，干水之后再裹糖浆？反正我的步骤是乱的，终归也做好了一碟排骨。感觉肉质比较老，偏甜，多油。下次把步骤调过来试试。

2019-05-24