柠檬秋刀鱼

秋刀鱼的美味通常都被埋没了。外面煎焦了，里面寡淡，还有鱼腥味。其实用烤箱就没这种尴尬了。秋刀鱼处理干净用海盐腌制两小时确保入味，烤盘垫上烘焙纸，橄榄油鱼身里外都抹匀，烤箱220度预热后上下火烤15分钟。撒上胡椒粉再烤5分钟，装盘后挤上柠檬汁。外表完好，戳开鱼皮，鱼肉鲜香，和柠檬汁恰到好处地融合。建议安安静静地享用，不要吃别的菜，也不要用来下饭（口味清淡也不适合）。不油腻的硬菜，才是晚餐的最佳选择(〃ω〃)

2019-05-23