2019年05月23日

记录一下

中粉300克，水150克，糖30克，酵母2克，中粉40克（后放）
面包机和面20分钟，室温发酵60分钟，排气后加粉揉一会，压面机5mm压几下，3mm压两下，卷起，刀切，醒面20分钟，冷水上锅，上气后10分钟~

2019-05-23