草莓夹心酥皮泡芙

酥皮按这个做刚刚好，
180度30—35分，闷5分钟，面团里不加糖，甜度靠酥皮供给。
酥皮不能太大。
高粉40，低粉40。水65，奶65，黄油50，中小火至沸倒粉，蛋液不超过105

2019-05-22