开拓食界

和@缀思克 @巴巴Barbara @L-in 一起探讨三杯汁与宫保汁。被巴巴“越传统越能感受到搭配的绝妙”的说法所打动，这次便试了巴巴提供的传统的宫保汁。考虑到宫保汁本身的口味就很丰富，所以一般选择本身没有强烈气味的食材来搭配，比如鸡肉、虾仁之类。我这次想试试素食，遂选择了口味存在感很弱且口感紧致的杏鲍菇来呈现。宫保汁配方和宫保杏鲍菇的做法都可以在博客原文查看哦～
#午餐•2019年5月22日##有缘千里来约饭##fooddialogues#

2019-05-22