我爱甜品

#我爱甜品#
牛奶炖蛋
       鸡蛋是我喜欢的食物，我经常变着样来吃。
       今天分享一款牛奶炖鸡蛋，又叫鸡蛋羹，简单又好吃的甜品！
       奶香和蛋香的混合，香滑细腻，入口即化的感觉，每一次吃都有满满的幸福感。它具有养颜，滋补，易消化的功效，适合一家老小齐分享。
材料：
鸡蛋：一只（60克左右）
牛奶：200克
糖：10克（低糖版）
把糖加入牛奶融化，鸡蛋搅拌后混入牛奶液，过筛后装入蒸碗，盖上保鲜膜，蒸8分钟后焖2分钟，就可以开吃啦😄
最后，撒上花生碎和核桃仁。
小贴士：
1，如果喜欢浓的，稠点的蛋羹，可以缩小牛奶液（一盒250毫升牛奶配2个普通鸡蛋）个人更喜欢稀的，嫩嫩的感觉。
2，过筛这一步不能省。过滤鸡蛋筋使蛋羹嫩滑。过掉鸡蛋液的气泡。，是鸡蛋羹表面平滑如镜的关键。
3，还需要在蒸碗上面盖上保鲜膜，用牙签搓几个小孔。防止水滴和透气。
4，冰冻的鸡蛋和牛奶，影响色泽和口感，最好使用常温的。
4，鸡蛋羹，夏天放入冰箱，冰冰凉凉，润滑可口，别一番风味哦！
5，可以用蜜红豆，果仁，水果作装饰！

2019-05-22