蒜蓉开边蒸虾

看似简单的一道菜，前序工作真是得费不少时间，好在第一次做比较成功，我把经验总结给大家，第一，侧切虾注意慢工出细活，别伤到手，第二，一定要拿大的边缘是平角的盘子，看我的盘子带弧形，虾尾翘得厉害，第三，时间一定掌控好，要不然虾不嫩，影响口感，这道菜的精髓是蒜蓉，我孩子舔盘了，说再来一盘就好了
。😁

2019-05-21